Yumurta Dolması Nedir? Nasıl Yapılır?
Son zamanların meşhur yemeği yumurta dolması nedir ? Yumurta dolması nasıl yapılır ? İşte yumurta dolmasının leziz tarifi
Bursa’ya özgü lezzetlerden biri olan yumurta dolması, haşlanmış yumurtadan yapılan pratik, leziz ve farklı bir tarif. Yumurta dolması nedir, yumurta dolması nasıl yapılır sorularının muhataplarından tarifi bizzat aldık ve sizlerle paylaşıyoruz. Yumurtayı çok seven ve farklı şekillerde tüketmek, alternatif sunumlar yapmak isteyen kişiler için yumurta dolması doğrusu şahane bir tarif diyebiliriz. Öyle ki yumurta sevmeyen, kokusu yüzünden tüketemeyenler bile yumurta dolmasını keyifle yiyebilir, arada sırada yapabilir. Yumurta dolmasını küçükten büyüğe seven bir kitle var ancak birçok kişi için bu, çok ama çok yeni bir tarif. Bizler de ilk duyduğumuzda şaşırmış ve yumurtadan dolma mı olurmuş yorumunu yapmıştık. Ancak oluyor hem de çok güzel bir şekilde oluyor.
Leziz Kahvaltı Önerisi: Yumurta Dolması
Yumurta dolması nedir? Aslında yumurta dolması kahvaltıları süsleyen ve beş çayı dediğimiz keyif toplantılarında çaylara eşlik eden leziz bir atıştırmalık tariftir. Bursalıların çok severek tükettiği bu lezzet, kahvaltı sofralarını taçlandırıyor diyebiliriz. Pazar kahvaltılarını şenlendirecek olan yumurta dolmasının sırlarını öğrendik ve size tarifini hazırladık. Severek yapıp yiyeceğiniz yumurta dolması nasıl yapılır sorusuna tarifle geldik. Evde olan temel malzemelerle dilediğiniz zaman yumurta dolması yapabilirsiniz.
Yumurta Dolması Tarifi
Malzemeler
- 10 yumurta
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz
- 8-10 dal maydanoz
- Ve kızartmak için yağ
Yumurta dolmasının yapılışı
Öncelikle 9 yumurtayı güzelce haşlayın. Yumurtalarınız haşlanırken iç malzemeyi hazırlayabilirsiniz. Karabiber, pul biber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Haşlanan yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını sorun ve ikiye bölün. Yumurtaların sarılarını ayırarak maydanozlu karışıma dâhil edip iyice karıştırın. Ardından bu karışımı yumurta beyazlarının içerisine, çukur bölümüne doldurun. Yumurtaları doldurduktan sonra 1 yumurtayı ayrı bir kaba kırıp çırpın ve içini doldurduğunuz yumurtaları önlü arkalı yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızaran yumurta dolmalarının fazla yağını çekebilmesi için servis tabağınıza kâğıt havlu sermenizi öneririz. Yumurta dolmanız hazır.
Not: Dilerseniz yumurta harcınıza dereotu gibi farklı yeşillikler ya da soğan kullanabilirsiniz. Kızartmadan önce ise yumurta yerine un – galeta ununa bulayabilirsiniz. Çıtır olmasını isterseniz galeta, daha yumuşak isterseniz ise normal beyaz una bulayın. Yumurta dolmasının yapılışı gördüğünüz gibi fazlasıyla pratik.
Afiyet olsun.
