Şükran Kaymak’ın En Lezzetli 5 Yemek Tarifi
Şükran Kaymak’ın en güzel tariflerini sizler için derledik. Şükran Kaymak’ın En Lezzetli 5 Yemek Tarifi
Şükran Kaymak, Instagram’da üç milyondan fazla takipçiye sahip olan, yemek tarifleriyle ve birbirinden leziz tatlıları, pastalarıyla öne çıkan bir mutfak sanatçısı diyebiliriz.
Mutfakta harika tatlar çıkaran Şükran Kaymak, tariflerini Instagram sayfasında ve Youtube kanalında yayınlıyor. Şükran Kaymak tarifleri, hiç şüphesiz milyonlarca insanın sofralarını şenlendiriyor, çay saatlerini keyiflendiriyor. Şükran Kaymak’ın en güzel tariflerini sizler için derledik ve sofralarınıza lezzet katmaya geldik. Akşam yemeğine ne yapsam, misafirime ne sunsam derdini ortadan kaldıran Şükran Kaymak, lezzetli ve pratik tarifleriyle beğeni topluyor. Sizler için seçtiğimiz tarifler şöyle:
Köri Soslu Tavuk
Malzemeler
- Yarım kilo tavuk göğsü
- Beşamel soslu köri sos
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı süt
- 2 tatlı kaşığı köri
Yapılışı
Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Doğradığınız tavukları birazcık yağ eklediğiniz ve kızdırdığınız tavaya dâhil edin. Tavuklarınızı karıştırarak kavurun. Tavuğunuz suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir tavada beşamel sosunu hazırlayın. Sos için önce tereyağını ekleyip eritin ve ardından unu ekleyin. Unu karıştırarak kavurun ki pütür kalmasın. Beşamel sosa sütü ekleyin ve karıştırdıktan sonra bir su bardağı kadar su ekleyip karabiber ve tuz ekleyin. Yine karıştırın. 2 tatlı kaşığı köri ekleyin. İsteğe bağlı olarak köri miktarı artırılabilir. Sosu karıştırmaya devam edin. Eklediğiniz un kıvama gelmesini sağlayacak. Sos ideal kıvama geldiğinde altını kapatın ve sosu tavukların olduğu tavaya döküp karıştırın. Yemeğiniz hazır.
Tarhana Çorbası
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 6 – 7 su bardağı su
- Yeşil mercimek
- Nohut
- Tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kuru nane
- 2 diş sarımsak
Yapılışı
2 yemek kaşığı tereyağı tencereye konulur. Ardından salça eklenir ve karıştırılır. Salça ve tereyağı eridikten sonra tarhana ve su eklenir. Sürekli karıştırmalısınız. Yoksa tarhana erimez. Sarımsaklarınızı küçük küçük doğrayın ve ekleyin. Ardından tavuk suyunu (bulyon) çorbaya ekleyin. Yeşil mercimek ve nohutu tencereye ekleyin. Baharatları dâhil edin ve karıştırmaya devam edin. Bu noktada bir ya da iki bardak kadar daha su ekleyebilirsiniz. Çorbanızı kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra mercimekler yumuşadıysa çorbanız pişmiş demektir. Eğer yoğun kıvam sevmiyorsanız pişirirken isteğe bağlı su miktarını artırabilirsiniz. Çorbanız hazır.
Bolonez Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler
- 1 paket makarna
- 1 kuru soğan
- Zeytinyağı
- 1 havuç
- 3 diş sarımsak
- 3 domates
- Kereviz sağı
- 300 – 400 gram kıyma
- Karabiber
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı
Makarnaların haşlama suyunu kaynatın. Suyun içerisine biraz zeytinyağı biraz da tuz serpin. Kaynayan suya makarnalarınızı atın ve haşlamaya başlayın. Diğer yandan ayrı bir tavaya soğanları küp küp doğrayın, biraz zeytinyağıyla birlikte pişirin. Sarımsakları soğanlara dahil edin ve kavurun. Bir havucu soyun ve rendeleyin. Havucu ayrı bir kapta bekletin. Ardından domatesleri rendeleyin. Pembeleşen soğanlara havuçları ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Havuçlar yumuşayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bu esnada bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Bir tutam kereviz sapını doğrayarak karışıma ekleyin. Kereviz sapı aroma katması için konulduğundan sevilmiyorsa konmak zorunda değil. Domatesler ve salça eklenir ve karıştırılır. Sos bir süre bu şekilde pişirildikten sonra makarna suyundan yaklaşık 1 çay bardağı kadar sosun içine ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Makarnanızı doğrudan sosa dâhil edip harmanlayabilir ya da makarnayı servis tabağına ekleyip üzerine sos dökebilirsiniz. Yemeğiniz hazır.
Hardal Soslu Patates Salatası
Malzemeler
- 6 – 7 patates
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- İsteğe bağlı dereotu ya da kıvırcık marul
- Tuz, pulbiber ve karabiber
Yapılışı
Patatesleri haşlayın. Soğanları söğüş şeklinde doğrayın. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Patateslerinizi küp küp doğrayın. Pembeleşen soğanlara 1 yemek kaşığı şeker ve elma sirkesini ekleyerek kavurmaya devam edin. Pembeleşen soğanların altını kapatın. Ayrı bir kapta mayonez ve hardal sosunu karıştırın, karışıma yoğurt ve sarımsak ekleyin. Sos iyice karıştırıldıktan sonra soğanları sosa dâhil edin ve harmanlayın. Sosunuza isteğe bağlı tuz, pul biber, karabiber ekleyin. Tüm sosu iyice karıştırdıktan sonra patateslerin üzerine dökün ve hepsini karıştırın. Hardal soslu patates salatanız hazır. Servis ederken kıvırcık marul ve dereotu ya da turşuyla tamamlayabilirsiniz.
Sebzeli Rulo Tavuk Tarifi
Malzemeler
- 6 dilim tavuk fileto
- 150 – 200 gram ıspanak
- 2 kapya biber
- 1 soğan
- Pul bier
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
Yapılışı
Zeytinyağı tavada kızdırılır ve küp küp doğrnan soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Tavuk filetolar zeytinyağıyla yumuşatılır ve içine biraz kekik, biraz pulbiber biraz tuz eklenir. Soğanlara halka halka doğranan kaypa biberler eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Ardından büyük doğranan ıspanaklar tavaya dâhil edilerek soteleme işlemine devam edilir. Tuz, karabiber, pulbiber eklenerek sotelenir. İç harcınız hazır. Zeytinyağı ve baharatlar sürülerek yumuşatılan tavukların içerisine hazırlanan iç harç konulur ve tavuklar tıpkı yaprak sarma gibi sarılır. Tavukları sardıktan sonra bitiş noktasından çöp şiş ya da kürdan saplayarak açılmasını önleyin. Tüm tavukları hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizin. Tavukların üzerine dilerseniz galeta unu serperek çıtır bir tavuk elde edebilirsiniz. 200 derece ısıtılmış fırına tavuklar konur ve yaklaşık 30 dakika pişirilir. Yemeğiniz hazır.
